ਕਸਰੋਲ ਪਕਵਾਨਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ ਇਹ ਮੀਟ ਕਸੋਰਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਮਿਕਸ ਵੀ ਹਨ: ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸੇਰੋਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜਾਂ ਆਲੂ. ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦਿਲਚਸਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਕਰੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪੁਹੰਚੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 200-250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- 1 ਪੀਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੋਟੀ;
- ਦੁੱਧ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੋਰਟਗੇਟ ਉਬਚਨੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਥਰਮਮ ਸੁੱਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਾਰਜੋਰਮ ਸੁੱਕ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- oregano ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬੰਨ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਰਨ ਦੇ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਮਿੱਸ ਨਾਲ ਬਲਜਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਕਾਚਿਨੀ ਧੋਵੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਜਿਹੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਅਸੀਂ ਉਹ ਫਾਰਮ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੋਰਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਗੇ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਉਬੇਚਿਨੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਖਿੱਚੋਗੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਪੇਤਲੀ ਤਹਿ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉ c ਚਿਨਿ ਤੇ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਮੀਟ ਪਾਓ. ਫੋਰਸਮੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪੂਰੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿਲਕੁਲ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਛਿਲਦੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਗੇ ਅਸੀਂ ਕਾਸਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ 50-55 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ. ਜਦੋਂ ਪੁੱਲ ਨੂੰ ਪਕਾਇਦਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਪੋਰਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ -100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ . ਆਲੂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗ੍ਰੇਸ ਆਇਲ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਆਲੂ ਪੁੰਜਿਆ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪੈਨਸਲੇ, ਡਿਲ, ਧਾਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਗੋਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਵਰਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸਟੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਆਲੂਆਂ ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਆਲੂ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਪਰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਸ਼ੁਕਰ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇਕ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਕਸਰੋਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਮਲਟੀਵੈਰੇਟ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕਸਬੇ ਉੱਤੇ ਕਾਸੋਰੌਲ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਕੌਰਗੈਟਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਰੰਤ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਹੁਣ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਾਰੇ ਤੇ ਖਿਸਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਪਲਾਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇ. ਪੋਮੀਦੀਚੀ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬੇਰਚੀਨੀ ਨਾਲ ਸੇਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.