ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ

ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਅਣਦੇਖਿਆ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਕਿੰਨੀ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪਕਾਈਆਂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਗਏ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਿਪਟਣੇ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਇਕ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ ਵਿਚ ਸਮਰਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ "ਨੇਵੀ ਵਿਚ" ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਆਮ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ.

ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁੱਕੀ ਸਫੈਦ ਮਿਸ਼ਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਪੇਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• grated "Parmesan" - 100 g;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕਠਾ ਕਰ ਦਿਓ.

ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ (ਜਾਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ) ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੀ-ਉਬਾਲਿਆ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਲਿਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਗਰਮ "ਪਰਮਸਨ" ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ.

ਘਰੇਲੂ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਾਸਟਾ ਲਈ:

• ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ. + 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;
• ਲੂਣ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਲਈ:

• ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਬਾਜ਼ਲ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਤਿਆਰੀ

ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੈਕਰੋਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਚਲਾਉ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 3 ਯੋਲਕ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੂਹ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਖੁਰਲੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਆਟਾ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

ਸਾਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਿਗਰ ਦੀ ਨੋਕ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਚਟਾਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਗੇ.

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.