ਬਹੁਤੇ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਕੁਝ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੀਏ.
ਗੁਪਤ ਇਕ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਚੌਕਸ ਇਕੋ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਕੜਾਅ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸਭੇਪਣ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈਮ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਦਾ ਵਿਗਾੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ- ਉਦਾਸ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਸਿੱਧਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਚੀਪਸ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ ਚੁਣੋ.
ਦੂਜਾ ਗੁਪਤ - ਅਸੀਂ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ
ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਪਰਾਧ ਲਈ ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ ਤੇ ਬਦਲਾ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਗਲਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਬੇਚੈਨੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ: ਟੁੱਟੀਆਂ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਛੇਤੀ ਹੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ "ਇਕੱਲੇ" ਹੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੜਪੰਥ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਰੋ.
ਤੀਸਰੇ ਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੌਣ ਲਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਏ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਚਿਕੇ ਤੌਣ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਆਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਿਨਾ, ਉਹ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਤੇ ਗਰਿਲ ਚੌਪ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਸਹੀ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਬੇਸ਼ਕ, ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇਹ ਅਸਲ ਕਲਾ ਹੈ ਦੋ ਤਕਨੀਕੀਆਂ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫੜਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਮਾਸ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ, ਉਸੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਰ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕੜਛੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਗਰਦਨ) - 250-300 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਰਬੀ ਬੇਕ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਕੁੱਝ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਾਪਕ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇਕ ਉਂਗਲੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਮਾਸਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਰਗੜਣਾ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਕਸਾਰ ਛੂਮੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਤੇ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਓਵਰਲਾਪ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ), ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਝ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਯੰਤਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਕਾਓ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਧਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਕਪੁਲਾ ਜਾਂ ਹੈਮ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਕੁੱਝ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੇਰਾ, ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਵਰਕਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੱਪੱਠੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, "ਤਲ਼ਣ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦਕਿ ਸਾਡਾ ਚਮਤਕਾਰੀ ਸਹਾਇਕ ਸਾਡੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ - ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਜੇਕਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਆਲਸੀ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਜੇ ਚਾਹੇ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੋਰ ਮੀਟ-ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਆਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕੱਟੇ. ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਚੁਕਵਾਂ ਦੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਜੀਵਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.