ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਨਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਹੱਦ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਸਲਾਦ "ਬਿਰਛ" ਬਣਾਓ.
ਸਲਾਦ "ਬਿਰਛ" ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲੇਟ, ਪ੍ਰਿਨ ਅਤੇ ਅੰਬਾਂਟ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਪ ਬਗੈਰ ਸੁਕਾਇਆ ਛਿੱਲ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਤਰਲੂਆਂ, ਪੀਲਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250-275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਰੈਸਲ, ਡਿਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੀ ਪੱਟੀ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਸਟਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਖੀਰੇ ਜਾਂ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜੀ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਤਕ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਮੌਸਮ ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਧੋਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਕਣੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ prunes ਨੂੰ ਘਣਾਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲਣ, ਼ਿਰਦੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਰ ਰਾਹੀਂ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਤੇ ਜਾਓ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ cucumbers. ਹਰ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਿਆ ਹੈ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਯੋਕ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਛੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੰਦ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੁਕਟ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਘਾਹ ਦੀ ਨਕਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਲਾਦ "ਬਿਰਛ" prunes, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਕਚਰਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਫੈਦ ਦਾ ਪਲਾਟ - 450 g;
- ਪੀਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਛਿੱਲ - 160 g;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਤਰਲੂਆਂ, ਪੀਲਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250-275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ, ਡਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੈਰਯੀਨਿਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਘੇਰਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੈਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਫੈਲਣਾ, ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਉਸੇ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਭੂਰੇ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਅੱਗੇ ਪੂਰੀ ਤਤਪਰਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਲਾਂ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਵੱਖਰੇ ਗਲੇਕਰਲ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚੋਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਣਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲ ਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ fillet ਅਤੇ ਮਾਰੀ ਹੋਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮੁੜ. ਅਗਲੀ, ਕਾਕੜੀਆਂ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਰੱਖੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਼ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰਛੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮਾਇਆ ਨੂੰ ਤਣੇ ਨਾਲ ਪੇਂਟ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰਾਗ ਤੋਂ ਕਾਲੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਰਚ ਸੱਕ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ parsley sprigs ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘਾਹ ਦੇ ਘਾਹ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪ੍ਰਮੋਨਰੋਵਟਸ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.