ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ' ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ, ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਨਾਲ, ਅਚਰਜ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਖੁਰਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰਗਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੁਝ ਜਜ਼ਬਾਤੀ ਲਿਆਏਗਾ ਅਤੇ ਆਮ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਬਣਾਉ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 550 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਐਂਗਲਟਨ ਧੋਤੇ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੀਹ ਜਾਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜ ਗਿਆ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ-ਟੁਕੜੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਤੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਥੋੜਾ ਹਲਕੇ ਰੰਗੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਠੰਢੇ ਰੰਗ ਦਾ ਬਾਲਣ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ-ਲੂਣ ਨੂੰ ਪੈਨਡਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ podzolotyatsya ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਹੁਣ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਗਰਾ ਕਾਲਿਕ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਥੱਲੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਖ਼ਰਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਇਹ stewed eggplants ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ.
Eggplants ਕੁਰੋਗ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 750 g;
- ਉਬਚਿਨੀ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 270 g;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਅਤੇ courgettes ਦੇ ਫਲ ਹਨ ਮੇਰਾ, ਖੁਸ਼ਕ ਪੂੰਝ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਔਬੇਰਿਜਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੁੜੱਤਣ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਪਰੀ-ਭਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਤੇ ਭਾਂਡੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ' ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੋਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤਤਪਰਤਾ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਣ ਦਿਓ.
ਰੈਡੀ ਭੋਜਨ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੈਰਏਟ ਵਿੱਚ ਖਾਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ Eggplants
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 475 g;
- ਮਿੱਠੇ ਬਲਿਗਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 175 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ. Eggplants ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜ ਕੁੰਡਲ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਬਾਕਸਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਘੜੇ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ "ਬੇਕਿੰਗ" ਜਾਂ "ਫ੍ਰਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਸਥਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਸਰਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਡਿਵਾਇਸ ਨੂੰ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਦੇ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਹੋਰ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.