ਇਸਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗੱਭਰੂ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਇੰਨਾ ਪਿਆਰ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਲਰ ਗਏ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਧਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਖਣਿਕ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ, ਜੈਤੂਨ, ਕੀੜੇ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਹੋਸਪੇਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ (ਬੇਕਨ, ਸੋਸੇਜ, ਕਾਰਨੇਨੇਡ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਸੌਸੇਜ) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਰਟੇਡ ਸ਼ਮੂਲੀਨ - 390 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 280 g;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ olives;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ 'ਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਬੀਫ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਮਾਨਤਾ, ਪੀਹ ਕੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮਾਸ ਦੁਆਰਾ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਜਦੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਮੋਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਲੱਕੜਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੁਝਣ ਲਈ ਸੂਪ ਬੇਸ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸੋਲਯੰਕਾ - ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੜੇ ਹੋਏ ਸਮੋਕ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਮੀ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 1/4 ਸਿਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2.4 ਲੀਟਰ;
- Pickled cucumbers - 120 g;
- ਜੈਤੂਨ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀੜੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੱਗੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪੈਨ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਉੱਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਕਰੀਬ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲਯੰਕਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕੀਰਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਲੇਵ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਲੂਣਵੋਟ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਇਰਾ ਮੈਦਾਨ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਆਲੂ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- capers - 10 g;
- ਜੈਤੂਨ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ (ਸਲੇਟੀ, ਬੇਕੋਨ, ਸੌਸੇਜ) - 480 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟੋ. ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਸਲੂਣਾ ਕੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. 15 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਪੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਸੂਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.