ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਓਵਨ eggplants ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਗਿਆ Eggplants
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਵਾਨ ਜੂਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇਕਨ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ (ਵੱਡਾ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਨੀਰ ("ਰੂਸੀ") - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਫੈਟੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਟੀਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਏ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੱਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਤਲੇ ਸੁੰਦਰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ.
ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਨੀ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਲਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਬੇਕੋਨ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਅਜਿਹੇ "ਕੁਰਸੀ" ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਦਾਖਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੇਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਗਿਆ Eggplants
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 300 g;
- ਕੋਈ ਵੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 180 g;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ (ਵੱਡਾ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਮੇਅਨੀਜ਼ (67%) - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ, ਸੰਘਣੀ ਐਗਜੈਪਲੈਂਟ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁੰਦਰ "ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਚੰਗੀ ਚਮਕੀਲਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਐਗਪਲੈਂਟ ਫੈਨ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੇਕ ਕਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਈ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸੇ ਦੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ 'ਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਝੋਟੇ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਅਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦਲਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੈਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ eggplant ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ (ਘੜੇ ਦੇ ਰਾਹੀਂ) ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਅਸਧਾਰਨ "ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ" ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.