ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਫਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ "ਜੂਲੀਏਨ" ਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਰੂਟ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰੀਕਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ. ਪਰ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਜੂਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਕੜ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਏਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਲਾਟ - 350 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੁਰਲੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਲੀਨੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲ਼ੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ lumps ਨਹੀਂ ਛੱਡੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਸ
ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਪਿੱਚਿੰਗ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 1-1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਕੱਚਾ ਹੋਵੇ.
ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਗਰਮ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਮਾਡਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਗਣਨਾ 4 ਜੁਲਾਈਅਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ
ਤਲ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ - ਚਿਕਨ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ.
20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਕਾਓ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਜੱਗੈਨ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਪੂਰਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਜੌਂਟੀ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਟੋਰੀ ਖ਼ੁਦ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਜੁਲੀਅਨ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੰਤਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਡਵਾਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਏਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਾਰੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣ-ਪਛਾਣਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਦਸਤਖਤਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਦਸਤਖਤ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੁਲੀਅਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਂਪੀਨਨਾਂ ਦੇ ਜੂਲੀਨੇਨ ਚਿਕਨ ਜੁਲੀਨੇਨ ਦੀ ਅਸਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਸਾਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਚਟਣੀ ਦੇ ਮੈਦਾਨ nutmeg ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫੈਲਲੇ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ, ਫਰੀ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿੱਚ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸੁੱਘੜ. ਮੁੱਡ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅੱਧਾ ਮਿਸ਼ਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇਸਦੇ ਸਭ ਮਾਸ ਦੇ ਉਪਰੋਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਭਰੋ ( ਕ੍ਰੀਮੀਨੀ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁੱਕਦਾ ਹੈ ), ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮੋਲਡਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਜੂਲੀਐਨ ਚਿਕਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, ਕੇਵਲ ਦੋ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀ ਹੈ - ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਅਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਸ਼ੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੁਲੀਅਨ , ਪੇਠਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ... ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਚੋਣਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ, ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਅਨ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!