ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ

ਕੌਰਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਲਾਦ , ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ, ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਪੂਰਨ, ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦੀ

ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਕਿਵੇਂ ਸਾਂਭ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਸਮੱਗਰੀ:

ਕੈਬ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਪਾਣੀ - 1 l;
ਸ਼ੂਗਰ ਚਿੱਟੇ (ਜੁਰਮਾਨਾ) - 3 ਚਮਚੇ

ਤਿਆਰੀ

ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਤੇ, ਵਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਫਿਲਟਰਡ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜਰਮ . ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਝਾਂਸਾ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਢਹਿ ਨਾ ਗਏ ਹੋਣ. ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਕੀ, ਬਰਰੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 3.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ ਭੰਡਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕੋਬ 'ਤੇ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਮੱਕੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਮੱਕੀ cobs - 6 ਪੀਸੀ .;
ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲੀਟਰ;
ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਸਿੱਟਾ ਪੱਤੇ, ਵਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ cobs ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, 1 ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਨਰਮ (ਠੰਢਾ) ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਸਿੱਧੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਜਾਰ ਜੈਤੂਨ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਤਦ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.

ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲਾ ਮੱਕੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਮੱਕੀ ਨੌਜਵਾਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
ਲੂਣ ਦੇ ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਖੰਡ ਦੀ ਛੋਟੀ - 2 ਚਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਸਿੱਟੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ cobs ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਹੈ. ਪਰੀ-ਤਿਆਰ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਜਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਘੁੰਮਣ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਛੱਡ ਕੇ.