ਗ੍ਰੀਨ ਐਜਜ਼ਿਕਾ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਮਿਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁਗੰਧਾਹਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਨਵੀਂ, ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. Adjika ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!
ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਅਜਿਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਧਾਤ -2 ਬੀਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪਾਰਾ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲਡ ਵਾਲਾਂਟ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤਾਜ਼ਾ tarragon - 250 g;
- ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਸੀਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚਜੀ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ: ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ, ਅਤਰ, ਡਿਲ, ਪੁਦੀਨੇ, ਟਾਰਗਰਾਣ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗਰੀਨ ਪੀਲਡ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਵਾਲਾਂਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪਲਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ.
ਤਦ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਅਖ਼ਾਜਿਅਨ ਗ੍ਰੀਨ ਐਜਜ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਪ ਜਾਂ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨ ਅਜ਼ਿਕਾ ਰੀcipe
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਹਰੇ ਮਿਰਚ - 800 g;
- ਲਸਣ - 15 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹਾਈ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਤੂ ਬੀਜ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਹਰੇ adzhika ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਦੱਸ. ਗਰਮ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਹੌਲੀ ਨਲੀ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਬੀਜ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ, ਧਾਤੂ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਛਿੜਕੋ, ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨ ਐਜਜ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਗ੍ਰੀਨ ਜਾਰਜੀਅਨ ਅਜਿਕਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਧਾਲੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - 200 g;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਲੰਕਾਰ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੇ ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੇ ਮਿਰਚ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭਾਰ ਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਹਰੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਠੰਡਾ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.