ਇਹ ਬੇਲੀ ਕਟੋਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਅਨਿਯਮਿਤ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵੰਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ, ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 980 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰ - 450 g;
- ਚਾਵਲ ਅਨਾਜ - 180 g;
- ਗਾਜਰ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 210 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿੱਘੇ ਡੂੰਘੇ ਸਵਾਂ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੋਜ਼ਾਨੋਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨਾਂ ਚਿਰ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੜੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੁੰਨ ਮਾਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਡੁਬੋਣਾ, ਨਮਕ ਸੁੱਟੋ, ਮਿੱਸਰ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਸੁਗੰਧਕ ਮਿਰਚ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਣ ਫਾਇਰ ਉੱਤੇ ਵੀਹ-ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਚੌਲ ਖਰਖਰੀ ਤਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਢਲਾਣ. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਤਕ ਫੱਟ ਕੇ ਉਡਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਸਓਰਕੋਰਾੱਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਅਰੇਕ੍ਰਾਟ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 210 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਇਆ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੇਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟੋ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਇਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ