ਗੰਨੇ ਦਾ ਘੇਰਾ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਗੋਦਾਮਾਂ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਤੋਂ ਹੇਲੀਸੀਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਥਰਾਥਿਕ ਗੈਸਟ੍ਰੋਪੌਡ ਹੈ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵੱਸਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਘੁੰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਉਦਯੋਗਿਕ ਹਨ (ਹੈਲੀਸਕੂਲਮ ਸੱਭਿਆਚਾਰ). ਗੌਰਮੈਟ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਰੇਨ ਦੇ ਘੇਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਖਾਣਾਂ ਦੇ ਘੁੰਮਣਘਰ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ Grape Snail ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਖੰਡਨ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 10% ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 30% ਥੰਧਿਆਈ, 5% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਬੀ 12 ਅਤੇ ਲੋਹ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਣ). ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ, ਪੁਰਤਗਾਲ, ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਘੇਰਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਨੂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤੱਕ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਵਿਚ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਡੰਡੇ ਹੋਏ ਗੋਲੀ ਦਾ ਮੀਟ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗੰਦੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ (ਕੁਝ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘੁੰਮਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਤਰੀਕਾ
ਕੁੱਝ ਦਿਨ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 3-5) ਲਈ, ਇਕ ਘੁੰਮਣਘੇਰਾ ਵਰਗੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲਾਈਵ ਘੇਰਾ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਧਾਰਨ ਮੋਟੇ ਆਟਾ (ਕਣਕ, ਓਟਸ, ਜੌਂ ਆਦਿ) ਨਾਲ ਢਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਰੁਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਫਾਸਲਾ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਵੇ. ਅਜਿਹੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਗੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਗੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਘੁੰਮਣ (ਉਪਰੋਕਤ) ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (1 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ), ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੋਲਾਕਾਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਲੀ ਦਾ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਸ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਗੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੌਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੋਲੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਤਾਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੁਰਲੀ ਹੋ ਜਾਵੋ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸੇਲ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ, ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ - ਇਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਸ਼ੈੱਲ ਕਈ ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਗੋਲਾਕਾਰ "ਹਰਾ ਤੇਲ" ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ "ਹਰਾ ਤੇਲ" ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: parsley,
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਘੁੰਮਣ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.