ਡਕ ਮਾਸ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਚਮੁਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰਸੀਲੀ ਕਟੋਰੀ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਲਈ ਕਈ ਮੂਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਚਮਚੇ
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂ ਕਿ ਬੱਤਖ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਰੀਨਾਈਡ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸੰਤਰੇ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂਗੇ. ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਲਿਸ਼ਕਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਵਾਲੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਪੰਘਰ ਦੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਜਿੰਗ ਵਿਚ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੌਲ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- cornstarch - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਵਾਈਨ ਪਾਉ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਰੂਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੁਕ ਕੇ ਰੱਖੀ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਸਾਈ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੱਟਾ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬੱਕਰੀ ਲਈ ਮਾਰਿਅਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਰੀਸਰਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ - 2 ਚਮਚ
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਬਤਖ਼ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੈਸਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਤੌਲੀਏ, ਭਾਂਡੇ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਠੰਢੇ, ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਹੁਣ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੇਨਿੰਗ ਬਰਨੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਆਓ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬਲੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਚਲ ਕੇ, ਭੂਤ ਬੱਤਖ ਲਈ ਮਸਾਲੇ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਉਹ ਬੱਤਖ ਭਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ.
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ marinade
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - 2 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਰਾਣੀ ਮਾਰੀਲੇ ਡੱਕ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕੜੋ.
ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - ਵੱਢੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ husks ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਤਲੇਆਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਰਾਈ, ਲੋਹੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਨ ਵਿਚੋਂ ਮੈਰਨੀਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.