ਕੋਗਨੈਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਉਤਮ ਆਤਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਰਦ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਕਦਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੇ ਕਈ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ. ਜੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਕਈਆਂ ਲਈ ਅਜੇਹਾ ਇੱਕ ਰਹੱਸ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਕੋਗਨੈਕ (ਕੋਗਨੈਕ) ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਬੇ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ.
ਕੋਗਨੈਕ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੀ ਡਿਸਟ੍ਰੀ ਐਕਸਸਟਸ ਕਰਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਡਿਸਟਿਲਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੌਨੇਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਕਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁੰਘਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਕੱਟਣਾ;
- ਉਗ ਦਾ ਦਬਾਅ;
- ਡਿਸਟਿਲਰੇਸ਼ਨ;
- ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ;
- ਮਿਕਸਿੰਗ
ਕਨੀਨੈਕ ਕੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੋਗਨੈਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਮੁੱਖ ਅੰਗੂਰ ਚਿੱਤ ਵਾਲਾ ਅੰਗੂਰ "ਯੂਨੀ ਬਲੈਕ" ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਅਮੀਰੀ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੁਲਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੋਣ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉੱਚ ਉਪਜ
ਯੂਨੀ ਬਾੱਲਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਂਗਲੈਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਰਸੀਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੋਲਮਾਰਾਰਡ ਅਤੇ ਫੋਲ ਬਲਨੇਸ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਗੁਲਦਸਤਾ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਮਹਿਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਯੂਨੀ ਬਲੈਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨੋਟਸ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਫੋਲ ਬਲਨੇਚ - ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣਤਾ, ਬਿਰਧਤਾ, ਅਤੇ ਲਿਨਡਨ ਅਤੇ ਵਾਈਓਲੇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਤੇ ਕੋਲਮਾਰ - ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਤਾਕਤ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਫੈਲਾਉਣਾ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭੰਡਾਰਨ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪ੍ਰੈਸਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਮਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 9% ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਅਸਬਾਤੀ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ, ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ "ਕੌਰਟਰਿਅਨ ਡਿਸਟਿਲਸ਼ਨ ਕਿਊਬ" ਵਿਚ ਬਿਆਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਾਪਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕੋਗਨੈਕ ਅਲਕੋਹਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਰਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਸਾਲ ਲਈ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਕਸਪੋਜਰ ਟਾਈਮ ਅਸੀਮਿਤ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਹਰ ਜੋ ਕਿ ਕੋਨੈਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ 70 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ.
ਇਸ ਅਮੀਰ ਪੀਣ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਓਕ ਬੈਰਲ ਦੀ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਓਕ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਟਿਕਾਊ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ extractive ਗੁਣ ਹੈ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬੈਰਲ ਅਤੇ
ਉਹ ਸਪੈਸ਼ਲ ਕੰਨੈਗਨਕ ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਕੋਨੈਗ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਪਹਿਲੀ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੈਨਗੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਗਨੈਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਗੁਰਮੇਟਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਗਨੇਕ ਸਿਰਫ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਿਗਾਰ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਵੀਅਤ ਸਮਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਸਿਗਨੀਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੱਟੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰ ਸੁੰਨਤ ਦੇ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਗੁਲਦਸਤਾ ਦੁਆਰਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.