ਸੀਆਈਐਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਦੇ ਸੌਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਲਸੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਮੇਲ, ਮੁੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਗਰੈਵੀ) ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਦੂਜਾ (ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ) ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ. ਆਮ ਸੁਝਾਅ ਦਾ ਸਾਰ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ ਡੇਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਾਉਣਾ
ਇਹ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਸੋਵੀਅਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪਾਠ ਪੁਸਤਕਾਂ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਲਈ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ (ਫਿਲਟਰ) - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬਰੋਥ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਲੋ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲੰਮੀ ਅੱਧੀ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. ਤੇਲ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰਗ ਵਿਚ ਭੁੰਲੋ. ਆਲੂ, ਮਾਸ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੌਲ ਡਰੋਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਾਰਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੰਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਿਕਸਲ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਗਭਗ ਇਕ ਵੀ ਬੀਫ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਰੋਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ- ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਅਸੀਂ 20-30 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਕਰਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਸੋਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਸੰਘਣੇ ਹਨ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਰੋਥ - 0,5-0,7 l;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਲਈ ਪਤਲੇ ਕੰਦੂਰਾ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਸਵਰੁਮ ਸ਼ਿੰਕੂਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. 15 ਮਿੰਟ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ, ਧੋਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥੋੜਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਛਾਲ "ਜੜ੍ਹਾਂ" ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇਵੇ. ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼, ਮੀਟ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਓ. Solim ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਵੇ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਰਾਂਚੀ ਚਿਕਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਜੁੱਤੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਰਬੀ ਚਿਕਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ "ਤਲ਼ਣ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਫੈਟ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਕੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ (ਇੱਕ ਦੋ ਡੇਚਮਚ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵੀ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ ਹੁਣ ਅੱਧੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ, ਗਾਜਰ, ਮਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇ ਦਾ ਜੂਲਾ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
- eggplant - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਲੰਬੇ ਸਟਰੈਪਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਔਬਿਰੀਜੀਆਂ - ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤੂੜੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੋਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਸਰਯੂਮ ਧਨੁਸ਼, ਅੱਧਾ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਤੁਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਗਿਰੀਆਂ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.