ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸੇਬ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪਤਾ ਸੀ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਹੀ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਅਸਲ ਮੁਢਲੇ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਬਾਅਦ ਦੇ, ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਲਵੋ, ਅਸੀਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਜੈਂਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਉ ਸਰਲ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਿਰਫ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੌਖਾ ਆਧਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 2,1 ਕਿਲੋ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 9 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਨਾਮੈੱਲਡ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਪਰਤਾਂ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 3 ਵਾਰ ਪਕਾਉ, ਹਰ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਲਾਜ ਦੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਫਾਈਨਲ ਪਲੇਸਮਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, citric ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਪੂਰਕ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਉਬਾਲਣ ਵੱਧ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ.
ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 2.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 960 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ - 10 ਕਮੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਦੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਸੇਬ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਲਈ, ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਸੀਰਾਪ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਦੇ ਲਈ ਰਸ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਜਬੂਤ ਕਰ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 440 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ - 210 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਚਿਕਣੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਦਰਕ ਦਾ ਜੂਸ - 1/2 ਸਟੰਪ ਚੱਮਚ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 245 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ (ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ), ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਜੂਸ ਲਾਓ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਦਬਾਅ ਵੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੁਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਸੁਆਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਚਨਚੇਤ ਛਾਲ ਮਾਰੋ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਰਾਪ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ. ਸੇਬ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੈਮ ਸਟਰੇਰੀ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅੱਪ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1,7 ਕਿਲੋ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 355 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ 2-3 ਸਟ੍ਰੀਪ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੋਰਬੋਨ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਬਦਾਮ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬੋਰਬੋਨ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡੋ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਕੱਟੋ ਬਦਾਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ.