ਸਭ ਅਣ-ਚਿਪਿਤ ਬਿੱਲੀਆਂ ਵਿਚ, ਡਬਲ ਟੋਕੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਤ੍ਰਿਪਤ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਕਾਕਜ ਬਣਾਕੇ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਹ ਜੋੜਾ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ Pickled Cucumbers - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਕੜੀਆਂ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਕਾਕਬਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਘੁੰਮਾਉਣ ਦੁਆਰਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸਕਰਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਕਰੋ.
ਕਾਕੇਲਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਮੱਧ ਫਾਇਰ ਉੱਤੇ ਬਰਤਨ ਰੱਖੋ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਕੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਾਲੀ ਚਣੌੜੀ, ਜਿਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਦੋ ਕੁਚੰਢਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਵਰਤੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਹੋਮਪੈਡ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਕ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 470 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- horseradish root - ½ ਟੀਪ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚੜੀਆਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ (ਲਗਭਗ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਟੋਵ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੁੰਡੀ ਘੜੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਹਸਰਦਾਰ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਕੇਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਭਰੋ. ਕੀਰਤਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਚੁਣੀ ਗਈ ਵਿਧੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਰਮ ਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਜਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਕੱਕਾ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਾਢੀ
ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵੀ ਲੈ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 570 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕੌਕਣੀਆਂ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪod;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਕਲੀਵ - 6 ਕਮੀਜ਼;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੂਤ ਦਾ ਪਤਲਾ, ਕਿਰਾਇਆ ਦੇ ਪੱਤੇ - ਇੱਕ ਬੀਮ ਦੇ ਨਾਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚੀਆਂ (ਧੋਣ, ਸੁਕਾਉਣ, ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਲਓ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਝੋਲ਼ਾ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਅਤੇ ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਕਰੈਰਟ ਗਰੀਨ, ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ ਕੱਚੇ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੀਰੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਜਾਰ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱਕੜਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜਰਮ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਐਸਪਰੀਨ ਟੈਬਲਿਟ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ. ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕ ਕਿਲ੍ਹਟ ਵਿਚ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੀਨੇ ਹੋਏ ਢੱਕ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜੋ.