ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਢ - ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਦਭੁਤ ਖੰਭਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਦਾ ਉਸਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ
ਤੁਸੀਂ, ਜ਼ਰੂਰ, ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫੰਡਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਿੱਸਾ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪਕਾਇਆ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਵਪਾਰਕ ਨੈਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਅਣਉਚਿਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਆਜ਼ਾਦ ਸਨਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ , ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਖਣ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੇਵਲ ਅਟੱਲ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ;
- ਗਰੀਸ ਮਿਰਚ (ਮਿਸ਼ਰਣ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰੈਸਮਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਓਰਗੈਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ
ਤਿਆਰੀ
ਵੇਲਿਤ ਕਿਸੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਚੋਣ "ਕ੍ਰੀਮ" ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਭੌਤਿਕ, ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਹੋਣਗੇ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਜਾਂ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਅੱਧ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵੱਡੇ ਸਾਗਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਿਸਲਾਵੈਿਮ ਟਮਾਟਰ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਡ੍ਰਾਈਰ ਤੇ ਪਾਓ. ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਰਥ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਗਾਹੀਂ ਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਸੁੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਅੱਧੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਇਕਲੌਤੀ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ. ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਜੂਸਿਜ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਔਸਤਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਟਮਾਟਰ ਸੁਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੁਕਾਓ, ਅਸੀਂ ਢੱਕਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ.
ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ, ਜ਼ਰੂਰ, ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕਈ ਪਲੇਟਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਰਖਦੇ ਹਾਂ- ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ. ਹੁਣ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਬਦਲਵੀ.
ਗਰਮ ਭਰਿਆ ਮੋਢੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲਾ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਘੁਸਪੈਠ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀ ਫੋਰਕ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁੱਕਦੇ ਹਾਂ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਪਕਰਣ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸ਼ਰਤਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ