ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ - ਪੁਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚੀਸਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਜਾਂ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਿਆਂ ਇਸ ਬਿਆਨ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੂਪ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 800 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਥਾਈਮ - 3 ਟਿੱਗਲ;
- Parmesan ਪਨੀਰ - 160 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਸਿਕੰਟਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਰਲ ਨਾਲ ਪਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਘੁੱਗੀ ਦੁਆਰਾ ਘੁਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਬਾਅਦ, ਥਾਈਮੇਮ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਗੋਲਾ ਨਾਲ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਪਿਘਲਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਜੋੜੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਲੂਣੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 l;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਕਸ਼ਰ ਦਾ ਪਨੀਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਟ ਲਈ ਆਟਾ ਭੁੰਨੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰਕ ਪਨੀਰ ਕਾਸ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਛਿੜਕੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਕਰੀਮ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸੂਪ ਦੀ ਇਹ ਰਿਸੀਪ ਇਸਦੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜਾਂ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਂਟ ਨੂੰ ਧੁੰਦ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 4 ਆਈਟਮ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਪੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 200 ° C ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ
ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਜੂਸ, ਓਰਗੈਨੋ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਆਵੇ. ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੇ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!