ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਕਸਰੋਲ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਪਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦਾ ਫੁੱਲ - 400 g;
- ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਪਲਾਟ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਦੁੱਧ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਪਨੀਰ "ਕਰਦਦਾਰ" - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਸਾਸ ਲਈ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਫਾਈਬਰਸ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜ਼ ਸਾਸ ਭਰੋ ਅਤੇ ਨੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 220 ਡਿਗਰੀ 20 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੋਲੀ ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮੈਦਾਨੀ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਰੀਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਝਿੱਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ
ਬਲਾਚਡ ਬਰੌਕਲੀ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ. ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ. ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰੋ ਬਰੋਕੋਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨਾ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਬ੍ਰੇਕਲੀ ਤੋਂ ਪੁਰੀ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਮਲਟੀਕਰੂ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦਾ ਫੁੱਲ - 300 g;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤਕ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਾਟੋਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਗ੍ਰੇਸੈਪ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਲਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ (ਸਪ੍ਰਿਲਲ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - ਇਕਾਈ ਦੇ 1/4;
- ਦੁੱਧ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ - 4 ਸਟ੍ਰੀਪ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬਰੌਕਲੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 1 ½ ਚਮਚ.;
- ਰੋਟੀ ਬ੍ਰੇਸਿੰਗ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਘਟਾਓ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਕਰੀਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਲੌਰੀਲ ਪੱਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਸ ਨੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ grated ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਦ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਅਸੀਂ ਪਟਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਨ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਟੁੱਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਲੀ ਚਾਕੂ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਕਚਿਨੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਸ ਤੋਂ ਬੇਕ ਪੱਤ ਬੰਨਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!) ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ-ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.