ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸੰਪਤੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨੀ ਔਖੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਹੀਏ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ ਜੋ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ
Paella - ਲਗਭਗ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸੰਪਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਿਸ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਛੁੱਟੀ ਰੱਖੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪੇਲੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਕੀ ਹੈ? ਆਓ ਸਮਝੀਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 390 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਤਰ ਬੀਨ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲ - 80 g;
- ਸਕੋਲਪ - 160 ਗ;
- ਚੰਬਲ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਸਲ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਖੁਸ਼ਕ) - 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਪੇਨੀ ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਤਿੱਖੇ ਸਲੇਟੀ ਚੋਰਿਜ਼ੋ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪੀਰਾਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੂਰੀਜ਼ ਪਲਾਸਿਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ, ਕੌਰਿਜ਼ੋ ਸੌਸਗੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰਸਕੇਂਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਅੱਗ ਵਧਾਓ, ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਚੌਲ ਪਾਓ, ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਂ਼ੇ ਨਾਲ ਚਿਮਲਾਂ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਯੁਕਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਜਾਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ - ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅਦਰਕ ਦੇ ਰੂਟ (ਇੱਕ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਬਲ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 12-14 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਸ ਪਾਲਕ - 2 ਛੱਟਣ ਵਾਲੇ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- sake - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਿਨ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੌਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਾਈ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕੂਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਚਿੜੀ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿੰਕ, ਬਰੋਥ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਸਟਾਰਚ ਮੋਟਾ ਘੁੰਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਖੋਲੇਗਾ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਿਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਥਾਈ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਇਹ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਦੇ ਬਚੇ ਖੁਚਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਟੋਰੀ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਿੱਖੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਝੱਖੜ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Basil Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਵੋਕਾ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਅਖੀਰ ਦਾ ਸ਼ੈਲਰਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਵਿਕ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ. ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.