ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ - ਓਕਰੋਸ਼ਕੀ. ਕੁਝ ਕੁਵੈਸ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਲੋਕ ਬੇਸ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੀਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੀਸਰਾ ਮੇਅਓਨੇਜ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਬੇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਫਿਰ ਤੇ ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ.
ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਓਕੋਸ਼ਾਖਕਾ ਕਲਾਸਿਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਉਬਾਲੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ ਔਸਤ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਸਜ਼ ਉਬਾਲੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂਲੀ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. lodges;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕੇਫਿਰ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਕਕੜੀਆਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ 67% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਗੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਲੇਟੀ, ਮੂਲੀ, ਕੱਕਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਕੇਫਰਰ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਸਿਰਕਾ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਓਕਰੋਸ਼ਾਕਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫੀਰ ਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਵਸਤੂ ਦੇ ਕੇਫਿਰ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਹਵਾਦਾਰੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੂਲੀ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੀਰੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਿਸਤੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 15-20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਕੱਕੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਚਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਰੱਸੇ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗ੍ਰੀਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰਿਕ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਲੂਣ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਸਰਾ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਓਕਰੋਸ਼ਹਕਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਫਿਰ 3.2% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੂਲੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- 3 ਮੱਧਮ ਕਕੜੀਆਂ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਪ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਿਰਲੋਚਨ. ਪੀਲਡ ਕਾਕਬੜੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਕਾਕੜੇ ਜਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮੂਲੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਟੁਕੜਾ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਓਕਰੋਸ਼ਖਕਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ ਹੈ!