ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਚਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸੈਲਰੀ ਇਹ ਸਭ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੀਏ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਘੱਟ ਹੋਵੇ.
ਕਿਸ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ?
ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਰਤ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬੇਸਮੈਂਟ (90% ਤੱਕ) ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੇਤ ਜਾਂ ਭਿੱਠ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਦਫਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਹਰ ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਦੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.
ਜੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਟੀ ਲੱਭਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ "ਬੁਲਾਰੇ" ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਲੈਟੇਟੇਡ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਪੱਤੀ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਜੀਅ ਰੂਟ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਲੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਰੀਆਂ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ- ਪਤਝੜ ਵਿਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬੂਟੇ ਖੋਦਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਟਿਕਾਣੇ. ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ ਜਾਂ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਬਚਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪੱਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੈਮ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ +5 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਟੈਮ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜਲਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੈਗ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਲੁੱਟ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਅਯੋਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋਵੇਗੀ.