ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ ਗਾਜਰ ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਫਲ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇੱਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਟਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਫਸਲ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕਿਸ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਾਢੀ?
- ਗਾਜਰ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅਰੰਭ ਕਰੋ. ਵਾਢੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਤ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਇਕ ਹਫ਼ਤਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਗਾਜਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ.
- ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਸਕੁਵ ਕਰੋ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਾਢੀ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ), ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਹੋਏ, ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਪੂੰਛੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੱਡ ਕੇ. ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗਾਜਰ ਸਿਖਾਂ ਰਾਹੀਂ ਨਮੀ ਨਾ ਗੁਆ ਸਕਣ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਗਾਜਰ ਕੱਢੋ (ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ)
- ਅਸੀਂ ਕੁੜੀਆਂ ਦੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 2-3 ਦਿਨ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਗਾਟਾ ਸਟੌਕ ਦਾ ਵਿਗਾਸ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਕੋਈ ਅਰਥ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੱਲਬਹੈਡ ਤੇ ਬੈਠੋ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਲਈ ਹਰੇਕ ਗਾਰ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸ਼ੋਵੱਲ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਕੀੜੇ, ਸੜਨ, ਆਦਿ) ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਹ ਫਲ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਾਜਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇਹ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੜਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਜਰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਾ ਧੋਵੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਦੋਵੇਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਈ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧੋਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ!
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ?
- ਸਧਾਰਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭਤੋਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਢੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਪੋਲੀਥੀਲੀਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ ਸਿਫਰ ਡਿਗਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਮੀ ਉੱਚੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਅਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਹ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਉੱਚੀ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੈਗ ਜਾਂ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਰੇਤ ਨਾਲ ਭਰੋ
- ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਰੇਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦਫਨਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਬਾਕਸ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਰੇਤੇ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਰੱਖ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਕਸੇ (ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਗੱਤੇ) ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਖਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹ ਸਕਣ.
- ਤੁਸੀਂ ਅਲ ਕਵਰ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦੂਰੀ ਤੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਅਗਲੀ ਟਿੱਪ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਸੀਮਤ ਥਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਾਜਰ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਲੇਟੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਾਜਰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕਾਂ ਤੇ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪੂਰੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਦੇਵੇ.