ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ "ਸਵੀਡਿਸ਼ ਟੇਬਲ" ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਇੰਨੇ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੀ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰੋਕਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਰਬਿਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਰਵੱਈਏ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਵੀਡਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਸ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਨਮੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਜੋ ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹਨ, ਦੁਰਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਡਾਂਸ ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- salting;
- ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ;
- ਕੈਨਿੰਗ;
- ਸ਼ਿੰਗਾਰ;
- ਸੁਕਾਉਣਾ;
- marinating.
ਡੈਨਮਾਰਕ ਅਤੇ ਨਾਰਵੇਜੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਰਤੋ ਵਧੇਰੇ ਥੰਧਿਆਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਪਰਦੇਸੀ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਸਵੀਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਨਾਲ ਹੀ, ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਰਬਿਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਸ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਘਰ ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਆਧਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਭਾਗ ਹੈ - ਪਨੀਰ, ਲੰਗੂਚਾ, ਬਰੈੱਡ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਖੇਡ. ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਮਿਠਾਈ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਚੁੱਕਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਵੀਡਨਜ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਬਿਆਈ ਬਰਤਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਮੱਛੀ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ) ਹਨ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਲਰਟਾ ਹੈਰਿੰਗ, ਰਾਈ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ, ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੇਕ ਜ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਰਬਿਆਈ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਕ, ਸਕਿਡ, ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਤੱਟੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੋਰ ਵਾਸੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜਿਉਂ ਹੀ ਸਵੀਡਨਜ਼ ਨੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ, ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਏਲਕ, ਨਿਸ਼ਾਨੇ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਸਵੀਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ
ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਹਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੈਲਾਨੀ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਸਤ ਹੈ - ਕਿਰਮਚੀ ਸੈਰਕਰਾਟ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬਟਾਲੀਜ ਬੰਸਰੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਗਈ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹੈ. ਕਰੀਬ 6 ਵੀਂ ਤੋਂ 12 ਵੀਂ ਕੈਨਿੰਗ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਲਈ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਦਾ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਖਟਾਈ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਇਸ ਅਪਵਿੱਤਰ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ, ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਆਲੂ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਸੋਇਆ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਬਿਰਧ ਪਨੀਰ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੈਰਲਿਸਲ ਉਤਸੁਕ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਈਸਟਰ, ਨਿਊ ਯੀਅਰ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਮਿਡ-ਗਰਮੀ (ਮਿੱਠਾਸਰਪਰ) ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਮੀਟਬਾਲਸ (ਕੋਟਬੂਲਰ);
- ਸਵੀਡਿਸ਼ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ (ਕਾਫਰਟਰ);
- ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਕੇਕ (ਸਮੋਗਰਸਟਾਰਟ);
- ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਦੇ ਸੂਪ (ਆਰਟਸਪਪਾ ਓਚ ਪੈਨਕਕਰ)
ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਰਬਿਆਈ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਉਗ ਹੈ (ਗੂਸਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਲਾਲ ਬਿੱਲੀ). ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸੂਫ਼ੀ, ਪਾਈ, ਕੇਕ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਵੀਡਨਜ਼ ਬਦਾਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਰੇਵਿਰਬ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਸਵੀਡਨਜ਼ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਸ਼ੁਕੀਨ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਜੂਸ, ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਅਤੇ ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ. ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸਵੀਡਨ.
ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ, ਸ਼ਰਾਬ, ਵ੍ਹਿਸਕੀ, ਵੋਡਕਾ, ਗਰੌਗ, ਪੰਚ ਅਤੇ ਟੈਂਚਰਜ਼ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਬੱਫ਼ੇ ਬਾਰੇ
ਔਸਤ ਯਾਤਰੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ "smorgasbord" ਹੈ ਪਰ "ਬੱਫੇ" ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਦੇ ਵੀ ਸਵੀਡਨ ਨਹੀਂ ਗਏ ਸਨ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਗਏ ਸਨ. ਸਰਬਿਆਈ ਥੌਭਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲੰਘਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਵਿਸ਼ਵ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਸੰਪਤੀ ਬਣ ਗਿਆ
ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਸਵੀਡਨਜ਼ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਜਦੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਦੂਰ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਆਪਣੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਤੇ ਆਏ ਸਨ. ਸਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ.
ਹਰ ਸਾਲ 1 ਤੋਂ 23 ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਬਫੇਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 50 ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂ ਸਮੋਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਛੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸੇਸਾਂ, ਪੇਸਟਸ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਕਲਚਰ
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਵਿਆਕੁਲਤਾ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਨਿਯਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ:
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਛੱਡਣ ਲਈ;
- ਪਹਿਲੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਟੋਸਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਓ;
- ਪਾਈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
- ਇਕ ਆਮ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਮੁਲਕ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਬਹੁਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਬੁੱਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਥੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਹੋਰ ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਵੀਡਨਜ਼ ਫਰਾਂਸ, ਇਟਲੀ, ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.