"ਕੌਨਟਰੈਅ" ਲਿਕੁਇਰ ਫਰੂਟ-ਫੁਲਰੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਐਕਸਟਰ੍ੈਕਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. Cointreau ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਫਰਾਂਸ ਹੈ ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਡ੍ਰਿੰਕ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਿਲਾ 40% ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, "ਸੇਨਟਰਾਈਓ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਬੜੇ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜੀਆਂ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਰੰਗੀ ਲੈਂਕੁਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਮਠਿਆਈਆਂ "ਸੇਨਟਰਾਈਓ" ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ "ਕੌਨਟਰਾਈਓ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੀ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਵੋਡਕਾ - 700 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸੰਤਰੇ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ "Cointreau" ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਕਰਕੇ, ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੱਟ ਲਵਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਫ਼ਿਲਮ ਕਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਾ ਮਾਰ ਸਕੇ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ, ਰਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਫਨੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਫੰਪਲ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕਪਾਹ ਦੀ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਵਾਰ ਫਿਲਟਰ ਰਾਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਹੀਏ ਨੂੰ, ਇਕ ਹੋਰ ਹਫਤੇ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਲੂਕੁਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ "ਲੀਬਬਰਗ ਲਿਬੋਨਡ."
ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਈਸ ਕਿਊਬ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਵਿਸਕੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੰਤਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ "ਸੇਨਟਰਾਈਅਉ" - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕਾਰਬਨ-ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਲੰਬਾ ਕੱਚ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੰਤਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਕਾਕਟੇਲ "ਲਾਲ ਬਬਲੇ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਸਟਰੋ ਸ਼ਰਾਬ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੌਿਨਿਕ;
- ਬਰਫ਼
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਲੰਬਾ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਕਿਊਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰੇਪ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੌਿਨਕ ਪਾਓ.
ਕਾਕਟੇਲ "ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੌਸਮੋਪਾਲਿਟਨ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੋਡਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਉਂਟੀਰੋਊ ਸ਼ਰਾਬ 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਾਰਟਿਨਿ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਮਾਰਟੀਨੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੌਸਮੋਪੋਲਿਟਨ ਕਾਕਟੇਲ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਕਾਕਟੇਲ ਕਾਕਟ੍ਰਪਲਿਟਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਸ਼ਰਣ "ਕੌਨਟਰਾਈਓ" - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਾਰਟਿਨਿ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨੀਲੇ ਦਾ ਪੀਲ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚੈਰੀ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਅਯੋਜਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਹੋਕੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੂਲਡ ਮਾਰਟੀਨੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਸਪਰਿਡਿਅਲ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਜਾਂ ਕੈਂਡ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.