ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਸ ਦਾ ਆਪਣਾ ਛੁੱਟੀਆਂ ਹੈ 11 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿਵਸ ਹਰ ਸਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ 1995 ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਦੁਆਰਾ ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਪੰਨੇ
ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਮਿਥਿਹਾਸ ਅਤੇ ਕਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੇ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦਵਾਈ, ਪੈਸਾ, ਦੌਲਤ ਅਤੇ ਅਮੀਰਸ਼ਾਹੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ
ਪੀਕ "ਕਾਵਾਵ" ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ ਓਲਮੇਕ ਸਭਿਅਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ 3000 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਜੂਦ ਸੀ. ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ 11 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿਵਸ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਆਧੁਨਿਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੌੜੀ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਮੈਕਸਿਕਨ ਖਾੜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਅਤਾ ਦੇ ਪਤਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਾਇਆ ਦੇ ਜਨਜਾਤੀਆਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਹੋ ਗਿਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾਕਾ ਦੇ ਬੀਨ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾਦੂਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਦੇਵਤੇ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕੀਤੀ. ਪੀਣ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਜਕਾਂ ਅਤੇ ਕਬੀਲੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਮਾਇਆ ਨੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਨ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਰੁੱਖ ਲਗਾਏ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਉਹ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਗਏ, ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਬਣਾਏ.
ਮਾਇਆ ਸੱਭਿਅਤਾ ਦੇ ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੋਕੋ ਦੀ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਐਜਟੈਕ ਦੁਆਰਾ ਲਏ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਨੇ "ਚੋਲਕੋਟਲ" ਨਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਕੋਕੋ ਪੀਣ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਸੀ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰਾਈਜ਼ ਬਦਲ ਗਈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿੱਠੇ ਐੱਗਵ ਦਾ ਰਸ, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਐਜ਼ਟੈਕ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਸੀ ਕਿ ਕੋਕੋ ਇੱਕ ਬ੍ਰਹਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਯੂਰੋਪ ਲਈ ਇਕ ਮਹਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਖੂਨੀ ਸੀ. 1519 ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹਰਨੇਨ ਕੋਰਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਲਿਆ. ਉਸਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੀਣ ਦੀ ਵਸਤੂ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕੀਤੀ, ਬਲਕਿ ਸਾਰੇ ਪੁਜਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਰਿਆ ਜਿਹੜੇ ਉਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਸਨ. ਕੋਰਟੇਜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਾਲਮ ਅਤੇ ਲੋਭੀ ਸੀ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਐਜ਼ਟੈਕ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੋਨਾ ਅਤੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਸੌਂਪ ਦਿੱਤੇ, ਅਤੇ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਦੇ ਦੂਤ ਨੂੰ ਲੈ ਗਏ.
ਸਪੇਨ ਵਾਪਸ ਆ ਰਹੇ, ਕੋਰਸ, ਜੋ ਰਾਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਇੱਜ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਪਿਆ, ਕੋਕੋ ਦੇ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਮੱਠ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਲਈ ਫਾਂਸੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਬ੍ਰਹਮ ਪੀਣਾ ਹੋਰਨਾਂ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਿਚ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ, ਅਮੀਰਸ਼ਾਹੀ ਅਤੇ ਧਨ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਸੀ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਹ ਹਰ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਦੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਿਆ.
ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਦਾ ਪੀਣਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੋਕੋ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੋਈ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਉੱਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰੋਫੈਸਨ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਵਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਰਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਕੋ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਹੱਲਾਸ਼ੇਰੀ ਦੇਂਦਾ ਹੈ - ਐਂਡੋਰਫਿਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਦਰਦ ਵੀ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸੰਜਮ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਵੀ ਹੈ. ਇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਡਾਈਟ ਵੀ ਹੈ
- ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਨੂੰ ਚੁਸਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ! ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸੰਸਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿਵਸ, ਜੋ 11 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਛੁੱਟੀ ਹੈ!