ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਸਫ਼ਲ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਜਮੈ ਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਮਾਹਿਰ ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ- ਨੁਕਸਾਨ!
"ਨੰਗਾ ਰਸੋਈਏ" ਆਪਣੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ, ਲੈਣਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵਾਂ ਰਕਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ 71, 5 ਮਿਲੀਅਨ ਪਾਊਂਡ ਸਟਰਲਿੰਗ ਹੈ.
ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ
ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਕੀ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਦੇ ਵਪਾਰ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਸੀ? ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰੋ, ਅਧਿਕਾਰਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਸਾਰ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯੋਜਨਾ ਸਿਰਫ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਹੀ ਜਾਰੀ ਰਹੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚਲਾ ਗਿਆ: ਇਲੈਬੁਲਮ ਵਿਚ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਵਿਚ ਛੇ ਅੰਕ ਬੰਦ ਰਹੇ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਓਲੀਵਰ ਦੇ 450 ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਖਾਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਸ ਹੈ
ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 23 ਜੈਮੀ ਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਿਰਾਏ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯੂਕੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸਥਿਤ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ 28 ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਜੇ ਵੀ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਿਵੇਂ ਓਲੀਵਰ ਨੇ ਖੁਦ ਇਸ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ ਹੈ:
"ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਧੁਨਿਕ ਵਪਾਰਕ ਹਕੀਕਤ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਲਾਭ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. "
ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਆਪਣੇ ਵਪਾਰ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਬ੍ਰੈਕਸਿਤ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਗਲਤ ਵਪਾਰਕ ਸਾਂਝੇਦਾਰ ਲਏ ਸਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਯਾਤਰੀ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਆਮਦਨੀਆਂ ਵਿਚ ਆਮ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਾਹਕ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
- ਰਸੋਈ ਬਿਸਸਟਸੈਲ ਜੇਮੀ ਓਲੀਵਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਖੁਲਾਸੇ: ਸ਼ੌਕ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕ ਅਤੇ ਚੇਤੰਨ ਪਿਤਾਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ
- ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਅਤੇ ਕਮੀਲ ਦੇ ਰਚੇਜ਼ ਰਸੋਈ ਲੜਾਈ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਗਏ
ਪਰ ਜਵਾਬ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਸੀ: ਭਿਆਨਕ ਸੇਵਾ! ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੈਨੇਜਰ ਆਪਣੇ ਕਰਤੱਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਈਮਾਨਦਾਰ ਨਾਮ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਨੈਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਸਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੈਮੀ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਖਰਚਾ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਓਲੀਵਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੈਸਾ ਲਗਾਇਆ - 13 ਮਿਲੀਅਨ ਪਾਵਾਂ ਸਟਰਲਿੰਗ ਘਾਟਾ.