ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੋਰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਲਟੀਆਂ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮਰੀਕੀ ਮਿਠਆਈ - ਪਨੀਕਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਦੇ ਖਰਾਬ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਉਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਕ-ਚੂਰਾ ਦੇ ਬਾਰੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਦਲਾਵ ਬਾਰੇ - ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਅੱਗੇ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ
ਕੀ ਦੁਕਾਨ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪਿਕ ਟੁਕੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ!
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 295 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰੋਜੋਸ੍ਰਿਤ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਕਰੀਬ 2/3 ਆਟੇ ਦੇ ਕਰੀਬ, ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਦੇ ਤਲ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ. ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਤੀਜੀ ਛੁੱਟੀ 'ਚ ਡਿੱਗੇਗੀ, ਇਹ ਸਾਡੀ ਕੇਕ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਹੋਵੇਗੀ.
ਭਰਨ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਉੱਤੇ ਭਰਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡੋ
200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚੂਰਾ ਬਨਾਉਣਾ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੌਰਬ੍ਰੇਡ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਮੌਸਮੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਐਡਟੀਵਿਵਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਬਦਾਮ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਲਾਇਨਾਂ ਦਾ ਚੰਬਲ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੀਚ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਊਮ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੋ. ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂਹਾ ਰਿੰਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕਠੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੀਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਸਗੋਂ ਕੰਧਾਂ ਵੀ. ਕੋਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਪੀਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ, ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚੋਲ਼ੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਟਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਚੀਂਗ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ-ਚੂੜੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਖਰਚ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਕਮੀ ਆਵੇਗੀ, ਜਦਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਸਕਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਐਕਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਦੋਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਿਫਟ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟੁਕੜੀਆਂ ਦਾ ਗਠਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜ਼ਖਮ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਮਿਲਾਓ.
ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਭਰਾਈ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਆਟੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 2/3 ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਦਿਰਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ 40-45 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.