ਕੂਕੀਜ਼ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ" ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਓਵਾਓਡੀ - ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁਹੱਪਣ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੇਕਡ ਚਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ" ਅਸੀਂ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਕਨਿੰਚਰਰੀ ਬੈਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ. ਼ਿਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਿਫਟ ਕੀਤੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਕੱਸੀ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵੱਧਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ, ਮੋਟਾ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਢਾਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਓ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਥਿਰ ਚੋਟੀਆਂ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਼ਰਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਚੁੰਬਕੀ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਚੁੱਕਣਾ. ਪੁੰਜ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਸੈਂਟੀ ਲੰਬੇ ਸਟੈਕ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦੇਈਏ. ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਜਦੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਸਟਿਕਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਸਟਿੱਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਜੇ ਸਟਿੱਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਚਾਹ ਦੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਦੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬਿਸਕੁਟ ਬਿਸਕੁਟ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁੱਕੀਆਂ "ਲੇਡੀ ਅੰਗੂਆਂ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚਲਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੀਆਂ ਕੁੰਡੀਆਂ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਿਖਰਾਂ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਫੈਦ-ਗਰਮ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਼ਿਰਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਿੰਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਇਲਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ.
ਕੂਕੀ ਕੇਕ «ਲੇਡੀ ਅਮੇਸਿੰਗ»
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੂਕੀਜ਼ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲੀਆਂ" - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਠੰਢਾ कॉफी - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰਮ ਐਸਟੈਂਸ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੁੱਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਰਮ ਐਸਾਰਸ ਜਾਂ ਕੋਨੌਗ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਵਰ "ਲੇਡੀ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ" ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਕਿੰਡ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੂਕੀ ਜਲਦੀ ਹੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਲੇਅਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਹਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਸਵੈ-ਇੱਛਤਾ 'ਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰਨ ਵਾਲੀ ਸਜਾਵਟ - ਗਲਾਸ, ਗਰੇਟੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ