ਟਮਾਟਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾਵਾ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਮੀਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਲਾਭਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ , ਕੋਈ ਵੀ ਨਰਵਿਸ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਥਾਮਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੈਰੋਟੌਨਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ - ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਐਂਟੀਐਸਿਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਬੁਰੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਉਹ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਮਰੱਥ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਈਨੋਸਾਈਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਧੰਨਵਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖਪਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਰਚਨਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਢਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਚੈਨਬਿਊਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਹੋਂਦ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਹੱਡੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀ-ਇੰਨਹੌਮੈਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਹਨ, ਜੋ ਆਕਸੀਜਨ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ, ਰੈਟਿਨਾ ਵਿੱਚ ਉਮਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਨੀਮੀਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਸਣ ਯੋਗ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੇ ਲੂਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹੈਮਟੋਪੋਜ਼ੀਜ਼ ਦੇ ਸਾਧਾਰਨਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਫੀਨੋਲੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, choleretic, diuretic ਅਤੇ antimicrobial ਪ੍ਰਭਾਵ. ਉਹ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਅਤੇ ਕੇਸ਼ੀਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਲੱਗ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਰੇਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗੁਲਾਬੀ ਫਲ ਵਿੱਚ ਸੇਲਿਨਿਅਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪੀਲਾ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਮਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਧੀਮਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਭਿੰਨਤਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਉੱਚੇ ਅਸਬਾਬ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੀਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਰੇਟੀਨੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਮਾਸਕਲੋਸਕੇਲਟਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੇਲਿਥੀਸਿਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਖਾਓ. ਰੋਟੀ, ਆਂਡੇ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.