ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕੈਚੱਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਹੈ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਦੀ ਮੱਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਛੋਟੀ ਸਮਰੱਥਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱਪ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਸਮਝਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕੇਚੱਪ
ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੈਚੱਪ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਫੈਨਿਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਪੀਲ ਕ੍ਰਿਸ-ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ, ਮਨਮੌਜੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ. ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਨਾ ਆਉਂਣ ਲਈ ਭੁਲੇਖੇ 350 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਜਾਓ, ਜਾਂ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਿਲਫ" ਕਰੋ.
ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਚਪ ਅੱਧ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਨਾਲ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਹੁਣ ਸਾਡੀਆਂ ਸਾਸ ਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੀਵ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਤੇ ਡੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਮਲਟੀਵੀਰੀਅਟ ਵਿੱਚ ਕੇਚਪ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੈਚੱਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਦਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ, ਜ ਬਰੋਥ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟਰਮਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਦੰਦੀ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਪੀੜੋ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਦਾ ਕਵਰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਡ "ਚੁੜਾਈ" ਵੱਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ. 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਜੇ ਕੈਚੱਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋਮ ਕੈਚੱਪ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੈਚੱਪ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- ਮਿਰਚ - 2 ਚਮਚ
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਰੀ, ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ੀ ਦੀ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੈਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਕ ਬੈਗ ਪਾਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਬੇਤਰਤੀਬੀ ਨਾਲ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰ ਦੇ ਗਰਮ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਬਹੁ-ਬਾਰ ਪੈਨੌਜਨਿਕ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ "ਪਿਲਫ" ਚੁਣੋ, ਜੇ ਇਹ ਰੇਡਮੌੰਡ ਹੈ, ਫਿਰ "ਬੁਕਲੇਟ". ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਲੇਵ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.