ਬਰੋਕੋਲੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਅਸਲ ਸਵਾਲ ਹੈ: ਸਰਦੀ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਘਰ ਵਿਚ ਬਰੌਕਲੀ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਬਰੋਕਲੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਜਵਾਬਾਂ ਦੇ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ, ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਠੰਢ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਦਿੱਤੇ ਪਗ਼ ਹਨ:
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ ਫਲ਼ ਬਰਕਰਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਓਵਰਰੀਅਪ ਨਹੀਂ.
- ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਅਜੇ ਤਕ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਖਾਰੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਇਹ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
- ਇਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ inflorescence ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਹਵਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- -18 ਤੋ -23 ° ਤੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਲੇਸਮੈਂਟ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਵਾਲ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ: ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਜੇ ਇਹ ਸ਼ਰਤਾਂ ਠੰਢ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ - 14 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ.
ਬੱਚੇ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਸਰਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਇਸਦੇ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- inflorescences ਜ਼ਰੂਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਰਮ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਯੋਨੋਨੇਸ ਦੀ ਹੋਂਦ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ 1-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਅ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ.
ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.