ਸੂਰ ਦਾ ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਦਾ ਰੋਲ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਥੋੜਾ ਬੋਰਿੰਗ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਬਰੈੱਡ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਡਵਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਤੋਂ ਘੋਲ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦੀ peritoneum - 1 ਕਿਲੋ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 5 ਤੁਪਕੇ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸੋ ਕਿ ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਵੱਢੋ, ਪਰ ਅੰਤ ਤਕ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਕਿਤਾਬ ਵਾਂਗ ਖੋਲੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਡੂੰਘੀਆਂ ਚੀਰੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਦੂਰੀ

ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਲ ਦੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਲਈ "ਕਾਕਟੇਲ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਵਰਸੈਸਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ , ਜੇ ਚਾਹੋ, ਅੰਗੀਕਾ , ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ ਜਾਂ ਹੋਪਾਂ- ਸਾਨੇਲੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ . ਫਿਰ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਸਕੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.

ਤਦ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ "ਸੋਜੇਜ" ਨੂੰ ਸੂਤ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਾਫ ਆਊਟਲੈਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਛੇਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਸੂਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 1.5 ਡਿਗਰੀ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਰਨ ਵਿੱਚ ਪੈਰੀਟੀਓਨਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਕੱਟ, ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਇੱਕ crispy ਭੂਰੇ ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਹੁਣ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਦ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਇਕ ਚੰਗੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਸਾਰੇ ਥਰਿੱਡ ਕੱਢ ਕੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦਿਖਾਓ.

ਪਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਪ੍ਰਤੀਤਿਿਅਮ ਦਾ ਰੋਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦੀ peritoneum - 1 ਕਿਲੋ;
• ਲਸਣ - 8 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਜੀਆਂ ਸਲਾਈਟਾਂ ਨਾਲ ਲੂਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ peritoneum ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਂਪਲ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਤੇ ਪਾਓ, ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੀ ਛਿੜਕੇ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਪੋਕਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਸ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੀਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਚਾਕੂ ਕਰਨਾ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਸਕ੍ਰੈਪ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਬਰ੍ਹਮਾਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ peritoneum ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਖਹਿ, promazyvaya ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਟੌਤੀ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਪ੍ਰੋਮੋਜ਼ਵਾਈਯਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੁੜਨਾ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੰਗੂਚਾ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੋਵੇ.

ਅਗਲਾ, ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਲਵੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਰੋਲ ਨੂੰ 2 ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਪੂਰਵ-ਗਰਮੀ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਡਾ ਡਿਸ਼ ਅਸੀਂ ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਤੋਂ ਥ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ