ਕੱਦੂ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਠਾ souffle ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਸਫੈਲੀ ਪੇਠਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਚਾ ਪੇਠਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾੰਪਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੁੰਜ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਗੰਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਝਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੋਮ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੜ. ਝੱਖੜ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 5-7 ਮਿੰਟ ਅਸੀਂ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਪਊਟੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਕਾੰਕੁੱਟ puree ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ yolks ਪੇਸ਼ ਅਤੇ ਮਿਕਸ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਤਿਆਰ ਪਦਾਰਥ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਭੇਜੇ. ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਭਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੌਫੈਕਸ ਬਣਾਉ - ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਪਮਾਨ 175 ° C ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੇਠਾ souffle ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ Soufflé - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਪੇਠਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 0 40 g;
- ਸੇਬ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰੇਡ ਦਾਲਚੀਨੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੋਟਾ ਦਹੀਂ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਵੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਪਾਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਬੁਝਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਡੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਥੋੜੀ ਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਦਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਦਹੀਂ ਪਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਫਿਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੇਮੈਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਝਟਕਾ ਦੇਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ- ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਿੱਘਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ kremankami ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ 2 ਕਾੰਕਰ-ਸੇਬਲੇ ਸੋਫਲੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ!
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਾਂਗ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾੰਪਕ ਸੈਮੀ-ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ puree ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਬ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਯੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਦੇ ਬੂਟੀ ਅਸੀਂ ਯੋਕ-ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਹਵਾ ਦੀ ਢਾਂਚਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਣਾ. ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਸਾਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰੈਕਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ souffle ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਫਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੌਗੀ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਇੱਕ grater ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੋਲਡਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਸੋਫਲੇ ਬਣਾਉ.