ਜਦੋਂ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਦੀਆਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬੇਰੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਟਿਸ਼ਚਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ tinctures, ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ .
ਚਾਕਲੇਬ ਦਾ ਰੰਗ- ਘਰ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਧੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਅਲਕੋਹਲ ਤੇ ਕਾਲੇ ਚੁੰਗੇ ਦੇ ਰੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕਲੇਬ ਦੇ ਉਗ - 900 g;
- ਸ਼ਰਾਬ (40%) - 900 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਚਿਰੀ ਦਾ ਰੰਗ-ਬਰੰਗਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਗ ਚੁੱਕੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ frosts ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਡਿਸਸੈਂਮਲਡ ਬੇਰੀਆਂ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਫੂਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਭਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਦਾ ਪੱਧਰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉਗ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਘੇਰਾ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਘਟੀਆ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 70 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ 22 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਰੱਖੋ.
ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿਚ ਕੈਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ. ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਅਵਧੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੁਆਰਾ ਰੰਗੋ ਦਬਾਅ. ਹੋਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸਦੀ ਮਿਆਦ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕੌਨੇਨੈਕ ਤੇ ਕਾਲੇ ਚੁੰਗੇ ਦੇ ਰੰਗ
ਸੋਵੀਅਤ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੁਰਲੱਭ ਰੈਟਰੋ ਪੀਣ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ ਘਰ 'ਤੇ ਕੋਨੌਂਕ' ਤੇ ਇਕ ਤਿਆਰ ਰੰਗੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਰਨੀਆ ਆਰਜੇਨਟੈਸੇਜ਼ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌਗਨੈਕ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਕੁਰਾਣੇ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇਕ ਫਲੈਟ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਜਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਦਬਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਗ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੂਰੇ ਕਾਰਾਮੇਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ. ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ, ਕਾਰਬੋਲੇਸਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਰੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲਈ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਉਗ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਡਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 25 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਪੀਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪੱਕਿਆ ਦੀ ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਖਿਚਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੋਤਲਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਬ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕਲੇਬਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਪੱਤਾ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵੋਡਕਾ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ, ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਵੋਡਕਾ ਬਿਨਾ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਰੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕਲੇਬ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,4 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਸਲ ਕੇ ਮੈਸਿਜ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 50 ਦਿਨਾਂ ਲਈ 25 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਫੋਰਮੈਟਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਅਸੀਂ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਫੁਟੁਲਾ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਰੰਗੀਨ ਨੂੰ ਗੂਜ਼ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 70 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਭੰਡਾਰਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਚੱਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.