Rhubarb ਬਨਊਵਹੈਟ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਰੈਂਡਮੈਨਜ਼ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਦਿਲਚਸਪ gastronomic ਅਤੇ healing properties ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ: ਮਾਈਕਰੋਅਲਾਈਲੇਟਸ (ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ), ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ, ਸੀ, ਏ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ (ਮਲਿਕ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ, ਸੁਸਿਕਿਨਿਕ, ਆਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਆਦਿ).
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਰੇਉਬਰਬ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਕੋਮਲ petioles (ਜੋ ਕਿ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), rhubarb ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਮ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ, ਫੇਹੇ ਆਲੂ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਜੈਲੀ.
ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਇਕ ਰੇਚਕ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਏ . ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੇਊਬਰਬ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਦਿਖਾਈਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਰੇਬੈਰਬ ਜੈਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- rhubarb ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 1,5-2 ਸਟੈਂਡਰਡ ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - ਲਗਭਗ 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੇਊਬਰਬ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੈਪਕਿਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਦਮ ਦਾ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਮੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ (ਪੈਨ) ਹੈ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਭਰੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਪਾਵਾਂਗੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਨਾਲ 1-1.5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਗੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ
ਰਵੀਬਰਬ ਤੋਂ ਕਿੱਸਲ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ) ਵਿੱਚ ਉਗ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਕਿੱਸਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਗਭੱਗ ਹੀ ਹਜ਼ਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਹੈ
ਜੈਵਿਕ ਪਾਈਪਾਂ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੀਮੀਆ, ਸਕਲੌਰੀਸਿਸ, ਜਿਗਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਟੀ ਬੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਰੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਾਭ.
ਰਬੜਬ ਦੇ ਜੈਲੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਸਦਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਰੇਖਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ (ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੇਬੈਰਬ ਡਿਸ਼) ਗਰਭ ਅਤੇ ਗੂੰਗੇ ਵਿਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.