"ਓਰੇਸਕੋਵ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸਾਡੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਕਾਢ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸਦੀ ਹੱਦ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਫੈਲ ਗਈ ਹੁਣ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਭਰਾਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਕਸੇ ਹਰ ਥਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "ਕੁੱਝ" ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਡੀ ਯਾਦ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸੁਹਾਵਣਾ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰੇਗਾ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਪਕਵਾਨ "ਓਰੈਸਕੋਵ"
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰਾਣੇ Hazelnuts ਹਰ ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਗਿਰੀਦਾਰ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 530 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਬਰਤਨ
ਤਿਆਰੀ
ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਾਰ ਪਾ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਲਿਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੈਰ-ਸਟੀਕੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇੱਕ ਰੇਤਲੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਉੱਲੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਥੋੜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਵਾਧੂ ਕਟੌਤੀ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਰੀਮ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੀ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇਨਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "ਪਾਕ" - ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਸੋਵੀਅਤ ਪਕਵਾਨ
ਹੁਣ ਵਾਪਸ ਉਹ "ਪਨੀਰ" ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਹੈਜੇਲਨਟ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਸਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਗੋਡੇ ਟੇਪਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਕੀਮ ਪਿਛਲੇ ਦੀ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 110 g;
- ਮਾਰਜਰੀਨ -110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 355 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਨਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਚੂਰਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ crumb ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਫਿਰ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਬਣਦੇ, yolks ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਠਿਆਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਬਣਤਰ ਹੋਣਾ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੈਜ਼ਲ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਭੂਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੌਲੀਅਨ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ.
ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "ਨਟ"
ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭਰਾਈ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ, ਸਿਵਾਏ, ਬੇਸ਼ਕ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਸੀਅਤ ਵਿਚ ਪਾਈ ਗਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੋਕੋ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਫਿਰ ਵਨੀਲੀਨ ਜੋੜੋ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਖੰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਜੋ ਹੁਣ ਅੱਲ੍ਹਟ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ੀਕਾਵਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਭੂਰੇ ਹਨ.
ਕਰੀਮ ਲਈ, ਲਿਸਟ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਮੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ.