ਆਓ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਤਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕਪੂਰਨ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਘਰ ਬਣਾ ਕੇ ਰੱਖੀਏ. ਘਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਘਰ ਦੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੇਗਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਿਮਕਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ, ਪੇਡੂੰਕਲਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਤੈਅ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਲਈ ਿਚਟਾ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕੋਮਲਤਾ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੀਅਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਰਮ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਦੇ ਕੋਲ ਸੁੱਟੋ, ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡਰੇਨ ਦਿਓ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪੀਅਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜੇ ਇਹ ਜੂਸ ਲਈ ਨੋਜਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਬਚਿਆ ਸੀ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਥਾਂ ਤੇ, ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂੜ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਲੋੜੀਦੀ ਘਣਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜੋੜੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਨਿਰਮਿਤ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਦਾਰਥ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਉ, ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਐਪਲ-ਪੀਅਰ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਿਚਟਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੈਡਿਕਲਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ. ਫੇਰ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਜੈਮ ਪਕਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਤਤਪਰਤਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਮ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰੈਰੀ ਕੈਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਅਰ ਜੈਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਿਚਡਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਣਾ, ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿਘਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਗਰੇਟ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਪਿੰਡਾ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਤਕ ਪਕਾਉ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.