ਕਦੇ-ਕਦੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੋ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਦੇਸ਼ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੈਸੇ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ "ਘਰੇਲੂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ" ਨੂੰ ਬੁਲਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੀਟ ਨਾਲ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਵਾਂਗੇ: ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ- 600-700 g;
- ਟਮਾਟਰ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ) - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚ
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੇਤੂ - 4-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ "ਰੂਸੀ" - 140-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਣਫੋਲਨ, ਵਗਣ ਵਾਲੀ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੀਫ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ, ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗੋਬ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸੀ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਟ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢਕ ਲਵੇਗਾ, ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ: ਜੇਤੂ, ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ.
190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ, 45 ਮਿੰਟ, ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਸੈਟਿੰਗ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਦੀ ਗਰਦਨ - 630 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 85 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਪਨੀਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ (ਛੋਟਾ) ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੀ, ਪੋਕਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟੁਕੜੇ, 8-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 7-9 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਤੇ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਜੂਸ ਖੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਮੁਕੰਮਲ ਹਿੱਸਾ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਕਾਲਕਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਮੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਲੇਟਣਾ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਕਵਰ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ 240 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ 10 ਮੀਟਰ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 300-350 g;
- ਸਲੂਣਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 2. ਕਲਾ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਡਰ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਓਵਰਡ੍ਰਾਈਡ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ,
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਖੱਟੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ. ਤੁਸੀਂ ਹਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਇਕ ਸੀਲੀਓਨ ਬੁਰਸ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਸਿੱਟਾ ਵਿੱਚ, ਸਭ grated ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ, ਅਤੇ ਕੀ grater ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਹਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.