ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਤਿਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਮਝਣਯੋਗ ਸੁਆਅ ਵਿਚ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿਚ ਵੀ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਇਕ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵਾਨ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 2,1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 360 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੇਤੂਆਂ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 160 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 790 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਕੱਟਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਰਲਵੇਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬਹੁ-ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਆਖ਼ਰੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਵੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਟੂਅ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਕੁਇਨਿੰਗ" 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਅਲਾਟ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਸਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਅ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਚਿਕਨ ਸਾਸ ਨਾਲ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਨਸ਼ੀਲ ਮੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੈੱਲ ਜਾਂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲਤਾ, ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 840 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਲੰਗੂਚਾ (ਕੁਦਰਤੀ) - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਕਿਊਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 2,1 ਲੀ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚਿਕਨ ਲੰਗੂਚਾ ਵਧੀਆ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੀਟਬਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਸੈਸਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਾਥ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਿਊਬ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬਰੋਥ, ਜੇ ਅਜਿਹੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋਵੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਚਿਕਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 890 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਥਾਈਮੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟਾਹਣੀ;
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦਿਸਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮਝ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਬੀਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਡਸਟ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. "ਪਕਾਉਣਾ" ਤੋਂ "ਕੁਵੇਨਿੰਗ" ਤਕ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੱਖਣੇ ਰੱਖੋ.