ਬਿਸਾਸ਼ੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਉਜ਼ਬੇਕ ਅਤੇ ਤਾਜਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਸਾਈ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਬੇਲੀਸ਼ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੂਰ - 100 g;
- ਬੀਫ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ husks ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.
ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਕਸਰ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਬਾਲੀਸੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੀਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਵਨਸਪਤੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ
ਤਿਆਰ ਬਾਲੀਸ਼ੀ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੀ ਗਈ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!