ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ, ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਵੇਂ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਗੈਰਕਾਨੂੰਨੀ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ - ਇੱਕ ਸਮੂਹ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਕਾਲਰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਫਲ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਸੰਤ ਸਲਾਦ, ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
Peppers ਅਤੇ cucumbers ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ 9% - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰਿਫਉਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰੀਏ, ਕਿਵੇਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖਰਾਬ ਉੱਪਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਬ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਵੇਵਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਡਿਕਲਲਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਤੇ. ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬੱਲਬ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਗਰੀਨ ਪੈਨਸਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ, ਹਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਕੱਟਿਆ ਤੂੜੀ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਰਲਾਓ. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੈਡੀ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਨਾਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.