ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਲੱਤ

ਆਟੇ ਵਿਚ ਲੱਤ ਇਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਇਆ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ. ਕਟੋਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੀਲੇ, ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਮਿਲਾਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ

ਆਟੇ ਵਿਚ ਹੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਮੱਖਣ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ 35 ਮਿ.ਲੀ.
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਲੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਡਸਾਇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਇਕੋ ਪੇਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਤਦ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖੁੰਝ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਕੱਢ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਗੰਢ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਕੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਕੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾੜਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਿੰਗ ਭੁੰਜਣਾ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਿੰਜਰੇ ਅਤੇ ਫੈਲਾ ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੂਰੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਟੇਬਲ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੀ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਮਲ ਪੱਲੇ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਰੱਖਣੇ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੱਤ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਲੇਗ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ - 545 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 525 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਪਨੀਰ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਰਾਈ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮਸਾਲੇ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
• ਕਰੀ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਗਿਆ, ਪ੍ਰੋਕੈਕਵੀਮ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲਡ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਟੋ, ਕਰੀ ਨੂੰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਫਲੈਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਅਗਲਾ, ਹਰੇਕ ਲੱਤ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਲੇਟ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਖਾਲੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.