ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖਰੀਦ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਿੱਧ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੂਰਕ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਜੋੜ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਬਰਤਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ . ਇਸ ਸਰਬਵਿਆਪੀ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੀਆਂ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਧੂਮ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਥਾਈਮ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੀਮ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- grated parmesan cheese - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕਜੁੱਟ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਥਾਈਮੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਮੱਖਣ. 2 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ. Sdabrivaem ਭਵਿੱਖ ਸਾਸ grated Parmesan ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ, 2-4 ਮਿੰਟ, stirring ਜਦ ਤੱਕ ਸੁੱਕ white ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸਾਸ thicken ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕੀ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸਾਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟੋਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਾਸ ਨਾ ਲੱਭ ਸਕੋ? ਆਦਰਸ਼ਕ ਚੋਣ ਗੋਰਗੋਜ਼ੋਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਚੰਗੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੁਸ਼ੋਭਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 1/4;
- ਗੋਗਾਰੋਨਜ਼ੋਲਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਉੱਲੂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਥਾਈਮੇਮ, ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਸਾਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੈਨ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜਮਾ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਟਕਸਾਲੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਡੇਗਾ. ਇਹ ਸਾਸ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਪਾਸਤਾ, ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਲਾਸਾਗਨਾ, ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ: ਸਟੈਵਡ ਗੋਭੀ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਜਸ਼ਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 800 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਕੇ ਪੀਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਚੂਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸਾਸ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਉਖਾੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਾਸ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਚਮਚਣ ਵਾਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ. ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਕਰੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਸਾਸ ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ grated parmesan ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.