ਨਾਮ "ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ" ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਬੋਲਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਰ-ਮਲਟੀਵਰਕ ਤੱਕ . ਉਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ, ਮਕੈਨੀਕਲ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਕਲ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਪੈਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ. ਕਿਸਮ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਫਾਇਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਦਾ ਸਟੀਰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ.
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਮੁੱਖ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਰਮੈਨਸ਼ੀਅਲ ਸੀਲਡ ਕਵਰ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤਿੱਲੀ ਹੋਣ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਯਕੀਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਰਕੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਚਾਲ ਹੈ, ਕਿਉਂ ਕਿ ਸਟੀਲ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਆਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਿਰਫ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਹਾਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਵਸਤੂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਾਲਵ ਅਤੇ ਸੰਕਟ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦਬਾਅ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹਿਣ ਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਲੇਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ.
ਸਟੀਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਪਾਣੀ ਡੋਲਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡਣਾ. ਇਕੋ ਗੱਲ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ - ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪੱਧਰ 3/4 ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਆ. ਹੁਣ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਗੈਸ , ਬਿਜਲੀ, ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਗਲਾਸ-ਵਸਰਾਵਿਕ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਕਿ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕੇਵਲ ਦੋ ਪਹਿਲੇ ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਦੂਜਾ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਟੀਲ ਪਾਲੀ ਹੈ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੀਜਾ, ਜਦੋਂ ਸਟੀਲ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਮਲਟੀਲਾਈਡਰ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੀਲ-ਅਲਮੀਨੀਅਮ-ਸਟੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕਸਾਰ ਹੀਟਿੰਗ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟੀਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
- ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ. ਮੈਡੀਕਲ ਸਟੀਲ ਨੂੰ 18/10 ਦੇ ਅੰਕ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਮਿੱਤਰਤਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
- ਸਟੀਲ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ-ਵੰਡਣ ਦੀ ਪਰਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਅਗਲਾ ਮਾਪਦੰਡ ਲਾਟੂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗੈਸਕਟ ਹੈ. ਰਿੰਗ ਰਬੜ ਜਾਂ ਸੀਲੀਕੋਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਵਧੇਰੇ ਹੰਢਣਸਾਰ ਹੈ.
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਾਲਵ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਉਦਘਾਟਨੀ ਤੇ ਭਾਫ਼ ਜੈਟ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਇਹ ਬਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਜ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਪ੍ਰੈਸ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਡ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਅਤੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚਕਾਰ ਚੁਣਨਾ, ਅਸੀਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈਚਾਲਤ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤ੍ਰਕ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੋਡ ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਯੋਗ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਣ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ.