ਅਲਕੋਹਲ 'ਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀਜ਼ ਦੀ ਰੰਗਤ - ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਭਾਵੇਂ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਟਿਨਚਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਔਸਤਨ 2 ਤੋਂ 6 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਬਾਰੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਰੰਗ-ਰੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ਰਾਬ 'ਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
XIX ਸਦੀ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ "ਸ਼ਰਾਬ 'ਤੇ ਕੈਨਬੈਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਸ ਦਿਨ ਤਕ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸੰਗਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦਾ, ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਰਾਬ - 1 l;
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਬੈਰ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੜਾ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਟੈਨਨਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪਕਾਇਆ. ਅਸੀਂ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਪੀਣ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਢੱਕੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਵਰਤੋਂ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬੋਤਲਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ, ਕਿਸੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਂਗ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 4-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਵਾਦ ਦੀ ਅਸਲੀ ਦੌਲਤ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਰਾਬ 'ਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਉਣ
ਰੰਗੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲੋਂ ਮੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਤਰ ਲਿੰਗ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਪਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਭਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ, ਪਰ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਵੋਡਕਾ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਬੇਰੀ ਪਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਅਖ਼ੀਰ - ਵੋਡਕਾ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਜਿੰਨਾ ਦੋ ਦੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਵੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰਿਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਟੁੰਡਾ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਾਪਚਟਾਕਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਾਰਮੇਸੀ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਘਾਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.