ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ, ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਭਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸਾੜ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਸਿਲ (ਵਾਇਲਟ) - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- Basil (ਹਰੀ) - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 280 ਜੀ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧੋਵੋ, ਨਿੰਬੂ ਲੰਮੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ 5 ਮਿੰਟ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੈਡੀਕਲ ਜਾਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜਰਮ ਕੱਟਣ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ, ਪਲੇਟ ਦੀ ਹੌਟਪੈਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਸਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਅੱਗੇ, ਓਵਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ, ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਲਿਡ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਗੰਧ ਸੇਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 220 g;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 2.8 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਪੱਤੇ (15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੁੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਸੇਬ ਵੱਢੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਲਸੀ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਦਲਾਵ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਟੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੈਨ (ਫਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ) ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਨਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਭਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਤਕ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਛੁਪਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.