ਅੱਜ ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਘਰੇਲੂ ਰੰਗ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਹ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਨ੍ਹ ਲਾਉਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਅਲਕੋਹਲ ਤੇ ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਰੰਗੋ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਲਕੋਹਲ ਘੱਟ ਹੋ ਗਿਆ - 590 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ currant of berries - 415 g;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 205 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 255 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਲਕੋਹਲ ਤੇ ਲਾਲ currant ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ, ਸਿਰਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਬੇਰੀਆਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅੱਗੇ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉ, ਇਕ ਟੋਲਸਟਾਕ ਨਾਲ ਕਿਰਾਯੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪੇਤਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਨਾਈਲੋਨ ਕੈਪ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ 20 ਦਿਨ ਪੀਣ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਘਰ ਦੇ ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੰਦਰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Currant of tincture
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ currant ਦੇ ਉਗ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- currant leaves - 10 pcs.;
- ਖੰਡ - 605 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੋਡਕਾ - 405 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਵੋਡਕਾ ਡੋਲਦੇ ਹਨ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਸ਼ਾਂਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ. ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਜੌਜ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਸੀਰਪ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਰੰਗੋ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਤੌਖਲਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਤਾਲਾਬ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ.
Currant ਦੀ ਅਸਲੀ ਰੰਗੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਉਗ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿੰਨ - 755 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਲਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ Zest ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟੋ. ਜਿੰਨ ਨੂੰ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ, ਰੰਗੋ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਲ ਤੇ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ. ਤਿਆਰ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਟਿੰਚਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣ ਨੂੰ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਏ.
ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਕੀਰਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਟਿਸ਼ਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 605 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵੋਡਕਾ - 255 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗ ਨਾਲ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੈਪ ਨਾਈਲੋਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਹਫਤਿਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਗਊਜ਼ ਰਾਹੀਂ, ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਵਾਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਰੰਗੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant of berries - 355 g;
- ਖੰਡ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਰਾਬ - 805 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 990 ਮਿ.ਲੀ.
- currant leaves - 25 pcs.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਟੱਬਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕੱਢਦੇ ਹਨ.
ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ currant ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਘਰ ਦੇ ਰੰਗੋ ਲਗਭਗ 4 ਦਿਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਕਾਲਾ currant ਦੀ ਰੰਗਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਉਗ - 515 g;
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- currant leaves - 50 g;
- ਵੋਡਕਾ - 1,5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 1.5 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲੱਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.