ਮੈਂਟੀ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਜੰਤੂ ਸਾਡੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਾਂਗ ਹਨ. ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੰਪਿੰਗ ਵਿਚ ਮੀਟ ਡਾਂਪਲਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਮਾਸ ਕੇਵਲ ਬਾਰੀਕ ਹੈ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਵੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪੋਕਰ ਦੋਵੇਂ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਭੁੰਲਨਮੰਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ Mantes - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 400 g;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਰਨਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਧਾਲੀ, ਬਾਸੀਲ, ਨਮਕ.
ਤਿਆਰੀ
ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਕੱਟਣਾ. ਅਨਾਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉੱਥੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਸੇਬ ਵੀ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਡਿੰਪਲ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਰੀਬ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਚਕੀਲਾ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਨਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ . ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਈਏ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿਚ ਇਕ ਜੋੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀ-ਪੇਅਰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕਣ - 250 g;
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 250 g;
- ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ੋਹਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਹੋਵੇ ਉਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ, ਇਹ ਉਹ ਸਭ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਘੰਟਾ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬੇਲੋੜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਸੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ "ਆਗਿਆਕਾਰੀ" ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜੁੜਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ-ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤ ਦੱਸੇ ਹਨ, ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਮੰਤਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਅਗਲਾ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋੜੀਦੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਲੇਲੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੀ ਹੈ.